Habersang Blog
Fachwissen. Innovation. Praxisnähe.
Hier teilen wir unser Wissen rund um das Kochen, Rühren und Optimieren: Mit Beiträgen zu innovativen Technologien wie smartCOOKING, Tipps zur Energieeffizienz in der Produktion und Einblicke in den Alltag mit unseren Cremekochern und Aromakochern.
Willkommen im Habersang Blog.
Ob Bäckereibetrieb, Konditorei oder Lebensmittelhersteller, unsere Inhalte richten sich an alle, die Prozesse verbessern, Mitarbeitende entlasten und gleichbleibende Qualität sichern möchten.
Sie suchen konkrete Antworten?
Unsere Blogartikel helfen bei Investitionsentscheidungen, stellen neue Funktionen vor und zeigen, wie moderne Bäckereitechnik echte Unterstützung leisten kann.
Jetzt entdecken, was möglich ist, mit dem Know-how der Habersang GmbH.
Automatisierung und Handwerk – Ein Widerspruch?
Fachkräftemangel, Zeitdruck, steigende Energiekosten und der Anspruch an gleichbleibende Qualität fordern neue Lösungen. Doch ist Automatisierung in diesem Kontext ein Widerspruch zum Handwerk oder vielmehr eine notwendige Evolution?
Welcher Cremekocher passt zu meinem Betrieb?
In diesem Beitrag vergleichen wir den klassischen Cremekocher KORÜ-mat S mit dem automatisierten Aromakocher KORÜ-mat 2G V3 und zeigen, worauf es bei der Entscheidung ankommt.
Brauche ich einen Cremekocher mit Rückkühlung?
Wer effizient und sicher produzieren will, braucht das passende System. Doch wann ist ein Aromakocher mit Rückkühlung wie der PROVENO wirklich notwendig und wann reicht ein automatisierter KORÜ-mat 2G V3? Wir geben einen Überblick für Ihre Entscheidung.
Koch- und Aromastücke: Die Geheimzutaten für Frischhaltung und Geschmack
In Zeiten, in denen Qualität und Effizienz gleichermaßen gefragt sind, gewinnen diese beiden Verfahren zunehmend an Bedeutung. Sowohl für den Geschmack als auch für die Wirtschaftlichkeit Ihrer Backwaren.
Kochprozesse optimieren mit smartCOOKING
Was kostet der Kochprozess eigentlich? Mit smartCOOKING liefert die Habersang GmbH die Antwort. Die Software für den Aromakocher KORÜ-mat 2G V3 macht Ihre Produktion effizienter: Sie erfasst alle Daten der Kochprozesse und liefert so die Grundlage zur Prozessoptimierung.